當(dāng)前位置： 首頁 > 文明創(chuàng)建 > 文明單位 >正文
市監(jiān)局：護(hù)航開學(xué)季，管好“第一餐”
春季學(xué)校開學(xué)之際，為預(yù)防食源性疾病發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全。近期，無為市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門多措并舉開展2023年春季學(xué)校食品安全隱患排查，嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，筑牢食品安全防線。
找準(zhǔn)根本點，壓實學(xué)校主體責(zé)任。食安辦制定并下發(fā)《關(guān)于開展 2023 年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》，要求全市各類學(xué)校進(jìn)一步落實學(xué)校食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，對照自查清單，認(rèn)真開展食品安全隱患自查自糾工作，及時完成本單位不合格食品原料的清零、清庫、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔等“三清”工作，將食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。
補(bǔ)全空白點，開展食品安全培訓(xùn)。組織全市存在食堂的學(xué)校召開培訓(xùn)會，就《食品安全法》、《反食品浪費法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行了重點解讀，從食品原料進(jìn)貨、餐用具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面講解學(xué)校食堂潛在的食品安全風(fēng)險，并現(xiàn)場進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全知識考試，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險防控意識和能力，補(bǔ)全食品安全空白點和薄弱點。
精準(zhǔn)發(fā)力點，開展全覆蓋檢查。重點檢查許可證是否超過有效期限、是否超范圍經(jīng)營，學(xué)校食品安全校長責(zé)任制是否有效落實，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否嚴(yán)格落實索證索票要求；是否做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作；是否違規(guī)制售冷葷涼菜，按規(guī)定留樣并規(guī)范記錄等。此次檢查共出動執(zhí)法人員122人次，檢查了學(xué)校食堂90家、校園周邊食品經(jīng)營店66家。未針對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施不完善、食品留樣不規(guī)范等隱患，下達(dá)責(zé)令改正通知書6份，立案5起。
下一步，將持續(xù)開展校園守護(hù)行動，堅持以日常監(jiān)管和專項整治為抓手，抓重點、解難點、多形式、多舉措筑牢校園食品安全防線，持續(xù)推動校園及周邊食品安全工作再提升。（翟國平）
責(zé)任編輯： 趙倩
